Pour 3 tortillas ⌀ 30 cm ou 4 tortillas ⌀ 22 cm.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 12,5 cl d’eau tiède
  • 1 càs d’huile neutre
  • ½ càc de sel

Instructions

  • Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un récipient et former une boule de pâte lisse et homogène.
  • Si possible, recouvrir la pâte d’un torchon humide et la laisser reposer durant 30 minutes. Sinon, passer tout de suite au façonnage.
  • Couper et former des boules de taille identique pour le nombre de tortillas souhaitées.
  • Sur un plan de travail légèrement enfariné, façonner les tortillas au rouleau à pâtisserie.
  • Les cuire à feu moyen-fort dans une poêle chaude, sans matière grasse, durant 30 secondes environ de chaque côté.
  • Les placer sur une assiette au fur et à mesure, et les recouvrir d’un torchon chaud humide.